sevruga caviar

севрюжья икра

English-Russian dictionary restaurant vocabulary. 2014.

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  • sevruga (caviar) — [sev ro͞o′gə] n. caviar prepared from the small, grayish or black roe of a sturgeon chiefly from the Caspian Sea * * * …   Universalium

  • sevruga (caviar) — [sev ro͞o′gə] n. caviar prepared from the small, grayish or black roe of a sturgeon chiefly from the Caspian Sea …   English World dictionary

  • Sevruga (caviar) — Caviar « Tartar huître caviar » du chef 2 étoiles au Guide Michelin Hélène Darroze Le caviar (du persan خاگآور (Khāgāvar), en russe : чёрная икра (tchernaya ikra) est un alimen …   Wikipédia en Français

  • caviar — [ kavjar ] n. m. • 1553; cavyaire 1432; it. caviale, turc havyar 1 ♦ Œufs d esturgeon préparés, salés, constituant un hors d œuvre estimé et très coûteux (variétés : sévruga, osciètre, bélouga). « Du caviar, du caviar ! Et pas du pressé, pas du… …   Encyclopédie Universelle

  • sévruga — [ sevryga ] n. m. • mil. XXe; mot russe ♦ Caviar, l un des plus appréciés, fourni par l esturgeon de la variété sévruga. Le bélouga et le sévruga. sévruga [sevʀyga] adj. et n. m. ÉTYM. Mil. XXe; mot russe. ❖ ♦ Caviar fourni par l esturgeon de la… …   Encyclopédie Universelle

  • Caviar — is the processed, salted roe of certain species of fish, most notably the sturgeon ( black caviar ) and the salmon ( red caviar ). It is commercially marketed worldwide as a delicacy and is eaten as a garnish or a spread; for example, with hors d …   Wikipedia

  • caviar — CAVIÁR, s.n. Icre negre preparate prin sărare. [pr.: vi ar] – Din fr. caviar. Trimis de valeriu, 03.03.2003. Sursa: DEX 98  CAVIÁR s. v. icre negre. Trimis de siveco, 05.08.2004. Sursa: Sinonime  caviár s. n. (sil. vi ar) …   Dicționar Român

  • Sevruga — is one of the highest priced varieties of caviar, eclipsed in cost only by the Beluga and Ossetra varieties. It is harvested from the Sevruga sturgeon ( Acipenser stellatus ) native to the Caspian Sea, and may be distinguished from its more… …   Wikipedia

  • Caviar — Cuillère de caviar. Le caviar (en persan خاویار (Khāviār), en russe : чёрная икра tchiornaïa ikra) est un aliment fabriqué à partir des œufs d esturgeon …   Wikipédia en Français

  • Caviar — Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada, como revistas especializadas, monografías, prensa diaria o páginas de Internet fidedignas. Puedes añadirlas así o avisar …   Wikipedia Español

  • caviar — /kav ee ahr , kav ee ahr /, n. the roe of sturgeon, esp. the beluga, or other fish, usually served as an hors d oeuvre or appetizer. Also, caviare. [1585 95; appar. back formation from caviarie (taken, perh. rightly, as caviar + pl. ending, L or… …   Universalium


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